Conocer cómo se comportan tus clientes es esencial para mejorar tu servicio y aumentar tus ventas. Usar herramientas de analíticas te permite tomar decisiones basadas en datos en lugar de suposiciones. Aquí te mostramos cómo hacerlo.
1. Monitorea las visitas a tu menú digital
Saber cuántas personas visitan tu menú digital y qué platillos ven con mayor frecuencia es crucial. Usa herramientas como Google Analytics o las estadísticas incorporadas en tu plataforma de menú.
Tip: Identifica los platillos más vistos y asegúrate de destacarlos en tus promociones.
2. Analiza los pedidos frecuentes
Revisa cuáles son los platillos que se venden más y con qué frecuencia. Esto te ayudará a mantener un inventario adecuado y a crear promociones específicas.
Ejemplo: Si tus hamburguesas son lo más pedido, podrías ofrecer combos especiales o descuentos en ciertos días.
3. Segmenta a tus clientes
Clasifica a tus clientes según su frecuencia de pedidos, preferencias de platillos o gasto promedio. Esto te permitirá personalizar tus ofertas y promociones.
Tip: Ofrece descuentos a clientes frecuentes o invita a los nuevos a probar un platillo destacado.
4. Identifica horarios y días de mayor actividad
Conoce las horas pico de tu restaurante y los días más concurridos. Usa esta información para ajustar tus recursos y preparar campañas específicas.
Ejemplo: Si los viernes por la noche tienes más pedidos, podrías ofrecer un “Happy Hour” de 6:00 pm a 8:00 pm.
5. Evalúa el rendimiento de tus promociones
Usa analíticas para medir qué promociones funcionan mejor. Observa cuántos pedidos generaron y si atrajeron nuevos clientes.
Tip: Si una promoción no tiene los resultados esperados, prueba ajustar el mensaje o el canal de difusión.
6. Pide feedback directo a tus clientes
Complementa los datos con comentarios directos. Pregunta qué les gusta o qué mejorarían en el servicio o en los platillos.
Ejemplo: Incluye un mensaje en WhatsApp: “¿Qué te pareció tu pedido? Tus comentarios nos ayudan a mejorar 😊”.
7. Crea un plan de acción basado en datos
Una vez que tengas toda la información, define estrategias claras. Si descubres que ciertos platillos no se venden, podrías rediseñarlos o reemplazarlos.
Ejemplo: Si las bebidas no tienen mucha rotación, considera ofrecer combos con descuento que las incluyan.
Conclusión
Usar analíticas te permitirá conocer mejor a tus clientes, optimizar tus operaciones y aumentar tus ventas. Haz de los datos una herramienta clave para el crecimiento de tu restaurante.